Jamón ibérico

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Jamón de Bellota ibérico 75% raza ibérica de más de 8Kg , Ricardo Jiménez

Jamón etiqueta roja
Salamanca
Recomendado

269€

255 (IVA y envío incluido)


Recomiendan el 92% de los clientes

Peso: 8-8,5 kg | Curación: 45 meses aprox

(12) valoración 4.5/5 | Leer opiniones


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Descripción del producto

Procedencia Salamanca
Presentación entero
Raza 75% raza ibérica
Alimentación Bellotas en época de montanera
Elaboración Ricardo Jiménez
Tiempo de curación 45 meses aprox
Peso (kg) 8-8,5 kg
Ingredientes Jamón ibérico, sal, conservadores (E-252, E-250)
Composición Sin gluten y sin lactosa
Información (100gr)
  • Energía calculada
  • 1120 Kj 
  • 268 Kcal
  • Grasas,
  • de las cuales saturadas
  • 15,2 g
  • 6,51 g
  • Hidratos de carbono,
  • De los cuales: azúcares
  • 0,75 g
  • <0,5 g
  • Proteínas
  • 32.8 g
  • Sal
  • 2,8 g
Envío 3 días laborables
Exclusión de garantías y responsabilidad Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
Conservación Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C.
Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor.

Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Brida de Jamón de Bellota ibérico 75% raza ibérica de más de 8Kg , Ricardo Jiménez

Más información de: Jamón de Bellota ibérico 75% raza ibérica de más de 8Kg , Ricardo Jiménez

Jamón de Bellota ibérico 75% raza ibérica, Ricardo Jiménez.

Durante más de tres generaciones el producto es seleccionado, criado y alimentado en dehesas salmantinas y extremeñas y que bajo un estricto control de calidad dan como resultado una gran selección de jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos. Manjares para degustar con auténtico placer.

Una curación extraordinaria en bodega natural de aproximadamente 45 meses para garantizar un producto de alta calidad.

Jamones certificados por Hycer que grantiza la genética de cerdos ibéricos procedentes de padres cruzados con la raza duroc y madres 100% ibéricas criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.

Opiniones sobre Jamón de Bellota ibérico 75% raza ibérica de más de 8Kg , Ricardo Jiménez

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Estadísticas de las 12 opiniones


5

Creado por Bernard L. el 06-03-2024 comentario verificado Cliente Verificado

Llevamos años comprando un jamón por navidades y este fue el mejor hasta el momento. Repetiremos.


5

Creado por Francisco el 27-11-2023 comentario verificado Cliente Verificado

En su punto de curación. Jugoso. Muy buen sabor

Respuesta del productor:

FRANCISCO, GRACIAS POR CONFIAR EN NOSOTROS.


2

Creado por Martin el 07-11-2023 comentario verificado Cliente Verificado

El producto está extremadamente seco, carece de infiltraciones propias de su condición de ibérico y por tanto no hay jugosidad, ni se aprecia el sabor característico, en cuanto a la grasa, no es excesiva, pero me ha llegado en un punto muy amarillento, no llega a estar rancia, pero es inservible y al tener que eliminarla, casi al completo, no contribuye nada a mejorar la sequedad, ni el sabor. Por otro lado la pieza está pasada en cuanto al punto de sal, no es excesivo, pero al ir consumiendo la acumulación de sal es evidente, y sobresale por encima del sabor, saciando el paladar. Muy desilusionado, esperaba mucho más de un bellota 75%, si me lo ponen en un local de hostelería , lo devolvería, diría que es un jamón serrano normal , bien curado.


5

Creado por Carlos Madrigal el 30-10-2023 comentario verificado Cliente Verificado

Muy bueno

Respuesta del productor:

GRACIAS CARLOS. INTENTAMOS TRABAJAR LO MEJOR POSIBLE


5

Creado por Antonio el 11-07-2023 comentario verificado Cliente Verificado

Este acaba de llegar, por cierto en dos días, por lo tanto no lo he probado pero si otro que tengo a medio consumir que me parece de excelente calidad.


5

Creado por Antonio el 11-07-2023 comentario verificado Cliente Verificado

Este acaba de llegar, por cierto en dos días, por lo tanto no lo he probado pero si otro que tengo a medio consumir que me parece de excelente calidad.


5

Creado por Carlos Diaz el 06-06-2023 comentario verificado Cliente Verificado

Buen producto, curado perfecto y sabor intenso. Grasa justa. Para repetir


4

Creado por Antonio José Torrente el 06-06-2023 comentario verificado Cliente Verificado

He consumido hasta ahora la zona de la babilla y acabo de dar la vuelta sin empezar la maza, me ha parecido de una calidad optima.


4

Creado por Daniel el 24-03-2023 comentario verificado Cliente Verificado

Buen producto, buena calidad, tal vez un poco seco. El mejor sitio para comprar jamon online!


5

Creado por Francisco Mendoza el 25-01-2023 comentario verificado Cliente Verificado

Todo bien


5

Creado por Paride Saglibene el 27-12-2022 comentario verificado Cliente Verificado

Buenísimo como todos los años


4

Creado por comadreja_stp el 15-12-2022 comentario verificado Cliente Verificado

Recibí la pata tras 4 días de realizar el pedido. El envasado es bueno: papel grueso, bolsa de tela y caja de cartón. Lo pedí con el corte iniciado y así venía. El olor sólo es perceptible si acercas la nariz, y es muy bueno. En la inspección inicial se observa una capa de tocino al principio gruesa, pero que adelgaza rápidamente en los primeros cortes; buen color del tocino y el jamón. Tras la cata inicial (y superficial, por si acaso), se puede comprobar un nivel de sal aceptable y un sabor muy bueno ("se pega al paladar"). En conjunto, una compra satisfactoria, tanto por la pata en sí como por la compra con Iberuss.

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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.

Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.

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