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Peso: 0,5Kg aprox | Curación: 4 meses aprox
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Descripción del producto
| Procedencia | Jabugo (Huelva) |
|---|---|
| Raza | 100% Ibérico |
| Alimentación | Bellota en época montanera |
| Elaboración | Cinco Jotas |
| Tiempo de curación | 4 meses aprox |
| Peso (kg) | 0,5Kg aprox |
| Ingredientes | Lomo de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón, especias, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), conservadores E-252 (Nitrato de potasio)y E-250 (Nitrito sódico) |
| Composición | Sin gluten y sin lactosa |
| Envío | 3-4 días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
Caña de Lomo de Bellota Cinco Jotas
Descripción de producto
Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera y curación en bodegas.
Proceso de Elaboración
Lomo limpio de grasa externa, aponeurosis y tendones. Adobado y embutido en tripa artificial, secado y madurado, calado y envasado.
Método de Conservación
Mantener en lugar fresco y seco.
Una vez abierto el envase mantener refrigerado y consumir antes de 30 días.
Características Organolépticas / Recomendaciones de Consumo
A la vista: Pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas
Al corte: Brillante de color intenso, rojo caoba y veteado.
Al tacto: Untuoso y con la resistencia justa.
En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros.
Cortar en finas lonchas
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