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Peso: 4,01-4,5 kg | Curación: 24 meses minimo
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Descripción del producto
| Procedencia | Dehesa Salamanca. Parque Natural de las Arribes |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 50% ibérico |
| Alimentación | Bellota en época montanera. Hierbas y raíces de la dehesa |
| Elaboración | Dehesa Salamanca |
| Tiempo de curación | 24 meses minimo |
| Peso (kg) | 4,01-4,5 kg |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Composición | Puede contener trazas de Gluten, lactosa y derivados de leche |
| Envío | 4 días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Paleta Bellota Dehesa Grande, ubicado en Vitigudino, Salamanca. Procede de cerdos de raza ibérica y alimentado con bellotas de montanera. Cada pieza se cura de forma natural un mínimo de 24 meses en bodega natural
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