Jamón ibérico

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Descripción del producto

Procedencia Cárdeno
Presentación entero
Raza 100% ibérico
Alimentación Bellotas en época montanera, hierbas y raíces
Elaboración Cárdeno
Tiempo de curación 26 meses aprox
Peso (kg) 5-5,5 kg
Ingredientes Paleta de cerdo ibérico y sal
Composición Sin Gluten y Sin Lactosa
Información (100gr) Valor Energético KJ/KCAL: 427,2 - Grasas: 33,80% - Hidratos de Carbono: 0,54% - Cloruros: 6,88% - Proteínas: 30,21%.
Envío 3 días laborables
Exclusión de garantías y responsabilidad Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
Conservación Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C.
Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor.

Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Brida de Paleta de Bellota 100% ibérica Cárdeno / Marca Premiada con el Great Taste Awards

Más información de: Paleta de Bellota 100% ibérica Cárdeno / Marca Premiada con el Great Taste Awards

Paleta de Bellota 100% ibérica / Marca Premiada con el Great Taste Awards bajo el sello auténtico Marca Cárdeno se comercializa la mejor Materia Prima en paletas y jamones , curada sólo con sal marina y que se presenta en concursos internacionales. Sólo la mejor materia prima se selecciona bajo el paraguas de la marca Cárdeno para presentarse en los mejores eventos Gourmets nacionales e internacionales


Procede de materias primas especialmente seleccionadas para comercializar bajo la marca exclusiva y premiada con diferentes reconocimientos, no solo nacionales, sino internacionales como el Great Taste Awards

Empresa ubicada en Extremadura con más de 100 años elaborando productos extremeños de calidad.

A 800 metros sobre el nivel del mar se situa Fuentes de León, en pleno corazón de una de las mejores dehesas arboladas de encinas del Sur de Extremadura. En este espacio privilegiado se cría en libertad y se alimenta, a base de bellota en montanera y hierbas aromáticas, el ibérico de Cárdeno. 

Todos los animales disponen de entre 1-1,5 hectáreas de terreno para alimentarse y ejercitarse, imprencisdible para conseguir que la grasa infiltre en el músculo, obteniendo así carnes más jugosos y de sabor extraordinario

Elaboración artesanal en todo el proceso (sólo se añade sal marina de la bahía de Cádiz en el proceso) que como resultado consiguen piezas de las siguientes características:

1. Pieza de delgada pata y fina. Factor determinante para conocer a un auténtico ibérico

2. Grasa de cobertura fluida y ligeramente oxidada. El resultado de alimentarse en la dehesa a base de bellotas, hierbas aromáticas y demás recursos de la dehesa

3. Sabor potente

4. Curado en bodegas de más de 100 años de antigüedad

5. Animales que han disfrutada de la mayor extensión de encinas de España.

6. Producción limitada

7. La Auténtica paleta Cárdeno

Más datos?: Empresa con reconocimientos internacionales:

Premio al Sabor Superior 2015. Entregado internacionalmente por ITQI

World Taste Award 2014. Reconocimento internacional a los mejores productos Gourmet.

Opiniones sobre Paleta de Bellota 100% ibérica Cárdeno / Marca Premiada con el Great Taste Awards

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Estadísticas de las 75 opiniones


5

Creado por Sergio el 09-07-2021 comentario verificado Cliente Verificado

compré una primera paleta y repetì enseguida. Sabrosa, a punto de curaciòn, buen equilibrio entre tocino y magro. La primera se deshacia en la boca, la segunda sì un poco màs fibrosa, pero tan sabrosa y agradable al paladar como la primera. Servicio de entrega en los plazos declarados y sin problemas de ningun tipo


4

Creado por Rubén de la Torre el 04-06-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Muy rico, relación calidad precio excepcional


5

Creado por Jose Manuel Fragueiro el 07-05-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Nos encantó la paleta, buen sabor . El punto de curación y de salado son óptimos.


5

Creado por Laura M. el 28-04-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Es un buen producto. Bien madurado y sal en su punto. Además, no tiene ningún otro ingrediente que no sea jamón y sal. Para decidirnos, nos conveció que tuviera esa composición tan natural. Una vez probado, nos ha convencido su sabor y textura. Hemos repetido varias veces y siempre ha sido un acierto.


4

Creado por Jose Ignacio Martinez el 22-04-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Una muy estupenda paletilla, de buen tamaño, grasa rica y muy compensada


4

Creado por María Portales el 19-04-2021 comentario verificado Cliente Verificado

El producto es de muy buena calidad. En este caso nos ha salido con mucho tocino, pero el sabor es excelente.


5

Creado por Jordi el 12-02-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Buena calidad y precio


5

Creado por RiE el 12-02-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Nos encanto, grasa infiltrada, y le aporta un sabor espectacular. Todo perfecto, curacion, sal, grasa, sabor...


5

Creado por Jose Miguel Bonilla el 11-02-2021 comentario verificado Cliente Verificado

La paleta exquisita Sigo comprando la misma no defrauda


5

Creado por Mónica el 11-02-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Perfecto, en su punto, sabor excelente.


4

Creado por Gloria el 11-02-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Nos ha gustado mucho, el envío fue muy rápido y, el sabor buenísimo!


1

Creado por Maria Rodríguez el 03-02-2021 comentario verificado Cliente Verificado

La paletilla está muy seca la primera vez que me pasa esto y muy salada.Creo que la marca no debería haberla vendido.


4

Creado por ALEX BAIGET el 21-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buen sabor, excelente relación calidad precio. Ha superado mis expectativas. El jamón llegó muy bien protegido y en perfecto estado. Un servicio de 10.


5

Creado por Carlos Molet el 19-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Buen producto calidad precio y sin aditivos, totalmente recomendable.


5

Creado por Belen Azorin el 15-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Fue un regalo


4

Creado por Enrique Teja el 15-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Gran sabor, grasa muy bien integrada. Tal vez con ligera tendencia a salado, pero recomendable por su sabor.


5

Creado por Manuel Murillo el 12-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Este vendedor tiene unos productos de muy alta calidad, yo volveré a comprar.


4

Creado por JORDI el 11-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

me gusto


5

Creado por Joaquín el 08-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Buen sabor. Muy recomendable.


4

Creado por Meri el 07-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Correcto


4

Creado por Manuel Carabaño el 07-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Todo ok


5

Creado por Victor Naranjo el 02-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buena relación calidad precio y muy buena atención y servicio


5

Creado por Ivan Falagan el 31-12-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Producto buenisimooo, gracias a Iberuss por su gestión. Seguir igual. Con detalles a los clientes fieles si es que no está. Empieza una nueva etapa de compra a través de vosotro


4

Creado por Ingo Pajariño el 16-12-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Demasiado curado


5

Creado por Bruno el 13-11-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Sabor y punto de sal. Curación fiable...sabe siempre igual


3

Creado por Jorge Galve Gonzalez el 09-11-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Hola, os vengo comprando varias veces pero esta vez no nos ha salido tan Bueno como las anteriores siendo la misma marca la comprada.


5

Creado por Felix el 03-11-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buen producto, Es justo lo que anuncian, en calidad y servicio de entrega. Dais lo que se paga gracias


5

Creado por Sonia García azurmendi el 24-10-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Espectacular!!!sin demasiada grasa,estos cerdos de Badajoz están en forma.


4

Creado por CARLES GM el 23-10-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Buena paletilla, con buen sabor pero para mi gusto demasiado seca.


5

Creado por PEDRO el 17-10-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Sabor excelente. Como sugerencia, deberían mejorar la presentación de la paletilla.


4

Creado por Francisco Molina el 06-10-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Estaba un poco seco pero de sabor espectacular


5

Creado por Miren el 25-09-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Compramos una paleta y está riquisima. Al quitarle el envoltorio desprendia un olor increiblemente bueno. Muy recomendable


4

Creado por Maite el 23-09-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy bueno


4

Creado por ANDRES SEGOVIA el 15-09-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Buen sabor y punto de curación, le pongo un 7


5

Creado por elias sanchez el 03-09-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buena, quizas una parte mas seca


5

Creado por Julio Alguacil el 03-09-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Excelente sabor y excelente precio. Muy recomendable.


5

Creado por JESUS JAFIT el 20-08-2020 comentario verificado Cliente Verificado

paleta muy sabrosa y en el punto de sal.


4

Creado por Begoña el 17-08-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buena


5

Creado por Pedro Antonio el 05-07-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buena calidad.


5

Creado por Jose Miguel Bonilla el 11-06-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Paleta exquisita


5

Creado por Marcos el 06-06-2020 comentario verificado Cliente Verificado

A buen seguro muy envidiada por las mejores denominaciones de origen, esta paleta sin aditivos ha sido superior, la enmarcaría como referencia a seguir por el sector.


5

Creado por gabriel cayon el 02-06-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Me ha gustado mucho el producto. Perfecto


4

Creado por Miguel Calleja el 26-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Sí me gustó. Un buen jamón. Buenos productos a precios razonables.


5

Creado por Sandra Galtes el 25-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Me encantó, el envio fue muy rápido y el producto era muy bueno


5

Creado por Antoine el 22-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Excelente paletilla 100% bellota calidad precio 4,7kg. Muy buen sabor, curado y perfecto de sal. Muy recomendable.


4

Creado por Antonio Manuel Muñoz el 21-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buena la paleta pero cuando la puse con la pezuña mirando para riba tenía mucho tocino


5

Creado por SOFIA REY GONZALEZ el 21-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Absolutamente excepcional relacion calodad-precio. La paleta está riquisima,en su punto de sal y curación. El sabor es extraordinario. El envío super rápido. Muy contenta con la compra, seguro repetiré.


1

Creado por Jesus Roman el 18-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

La paleta muy dura, costaba trabajo hasta cortarlo.


4

Creado por Guillermo Gross el 16-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Buena relación calidad precio. Un poco salado.


5

Creado por Miguel el 12-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Sabor intenso y color vivo.


5

Creado por Jose Miguel Bonilla el 12-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

excelente, buena calidad no es la primera vez que compro a este fabricante incluso he estado en su matadero


4

Creado por JUAN JOSÉ GIRÓ el 12-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

muy bueno de sabor, pero un poco salado.


2

Creado por Mariajo el 09-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

No he tenido suerte con la paletilla. Venía completamente cubierta de moho, por lo que deduzco que llevaba mucho tiempo empaquetada. Está demasiado curada, así que está muy seca y dura (acabas con color de brazo a los 5 minutos de cortar). También está saladita. Es una pena, porque el sabor es bueno


5

Creado por Jorge Yepes el 09-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Paleta excelente a muy buen precio.


5

Creado por Nacho Martinez el 07-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy bueno. Por sabor y por calidad precio. En mi caso, tenia una parte un poco seca por exceso, pero no era gran cosa. Paleta 100% recomendable.


5

Creado por Oscar Enriquez el 24-04-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Me gusto la presentación y embalaje y sobre todo la opción de inicio del corte y también portes gratis


4

Creado por Bruno Riviere el 21-04-2020 comentario verificado Cliente Verificado

8 de 10 en sabor y curación a muy buen precio


5

Creado por Ramon Ramoneda el 20-04-2020 comentario verificado Cliente Verificado

es una paleta muy potente como hacia tiempo que no porbaba incluso con menos grasa que una pura bellota normalmente. Excelente


5

Creado por Antonio de la Calle el 07-11-2017 comentario verificado Cliente Verificado

Altísima calidad. Muy cargado para ser una paleta. Inmejorable.


5

Creado por Mikel Barrenechea Celis el 05-01-2017 comentario verificado Cliente Verificado

Deliciosa, excelente paleta.


5

Creado por Josemaria nuñez aguilera el 02-01-2017 comentario verificado Cliente Verificado

Paleta ibérica 5 estrellas


5

Creado por Pablo Ballester el 26-12-2016 comentario verificado Cliente Verificado

muy buen sabor y equilibrio de grasa


5

Creado por virtudes García Garcia el 25-12-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Es un producto espectacular, un sabor inmejorable, buenísima calidad precio. La atención telefónica ha sido muy satisfactoria tras la incidencia en la entrega. , agradezco el trato personalizado.


5

Creado por Miguel Sánchez Chica el 17-12-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Punto de sal y curacion


5

Creado por Dolors Lladós Valverde el 15-12-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Excelente paleta, sabor intenso, como me gusta.


4

Creado por Jose Manuel Trigueros butron el 15-12-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Muy bueno.


5

Creado por Jose Ballester el 15-12-2016 comentario verificado Cliente Verificado

La paleta es excelente, está muy rica y bien recomendada. Punto equilibrado de sal y curación, grasa equilibrada, gran sabor.


4

Creado por ESTEBAN GONZALEZ CARRANZA el 11-12-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Buen producto


4

Creado por francisco allegue carrera el 21-11-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Buen sabor, aroma y curración correcta.


5

Creado por Aitor Vaz el 16-11-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Relación calidad-precio inmejorable. En general se satisface más que correctamente al cliente en todos los aspectos.

Respuesta del productor:

Muchas gracias por su comentario. Si le ha gustado la paleta, le recomiendo que pruebe el jamón, estoy convencido que no le defraudará. Un saludo.


5

Creado por Jordi. A el 11-09-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buen producto y excelente relación calidad-precio. Gusto exquisito


5

Creado por Jose Miguel. B el 08-09-2016 comentario verificado Cliente Verificado

La paleta está riquísima de las que se pega en la garganta y tienes que tomar un poco de vino para que baje ¡¡chapo!!


5

Creado por Javier. C el 09-08-2016 comentario verificado Cliente Verificado

En casa lo hemos disfrutado mucho de 10!


5

Creado por Ricard. L el 03-08-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Hacía tiempo que no probaba una pieza tan bien selecciononada y exquisita. Muy recomendable sin más


5

Creado por Veronica. L el 12-07-2016 comentario verificado Cliente Verificado

Una calidad inmejorable que no encuentras a este precio sin más

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