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Peso: 4,01-4,5 kg | Curación: 26 meses aprox
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Descripción del producto
| Procedencia | Cárdeno |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 100% ibérico |
| Alimentación | Bellotas en época montanera, hierbas y raíces |
| Elaboración | Cárdeno |
| Tiempo de curación | 26 meses aprox |
| Peso (kg) | 4,01-4,5 kg |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico y sal |
| Composición | Sin Gluten y Sin Lactosa |
| Información (100gr) | Valor Energético KJ/KCAL: 427,2 - Grasas: 33,80% - Hidratos de Carbono: 0,54% - Cloruros: 6,88% - Proteínas: 30,21%. |
| Envío | 3 días laborables para piezas enteras. 4-6 días laborables para piezas loncheadas |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Paleta de Bellota 100% ibérica / Marca Premiada con el Great Taste Awards bajo el sello auténtico Marca Cárdeno se comercializa la mejor Materia Prima en paletas y jamones , curada sólo con sal marina y que se presenta en concursos internacionales. Sólo la mejor materia prima se selecciona bajo el paraguas de la marca Cárdeno para presentarse en los mejores eventos Gourmets nacionales e internacionales
Procede de materias primas especialmente seleccionadas para comercializar bajo la marca exclusiva y premiada con diferentes reconocimientos, no solo nacionales, sino internacionales como el Great Taste Awards
Empresa ubicada en Extremadura con más de 100 años elaborando productos extremeños de calidad.
A 800 metros sobre el nivel del mar se situa Fuentes de León, en pleno corazón de una de las mejores dehesas arboladas de encinas del Sur de Extremadura. En este espacio privilegiado se cría en libertad y se alimenta, a base de bellota en montanera y hierbas aromáticas, el ibérico de Cárdeno.
Todos los animales disponen de entre 1-1,5 hectáreas de terreno para alimentarse y ejercitarse, imprencisdible para conseguir que la grasa infiltre en el músculo, obteniendo así carnes más jugosos y de sabor extraordinario
Elaboración artesanal en todo el proceso (sólo se añade sal marina de la bahía de Cádiz en el proceso) que como resultado consiguen piezas de las siguientes características:
1. Pieza de delgada pata y fina. Factor determinante para conocer a un auténtico ibérico
2. Grasa de cobertura fluida y ligeramente oxidada. El resultado de alimentarse en la dehesa a base de bellotas, hierbas aromáticas y demás recursos de la dehesa
3. Sabor potente
4. Curado en bodegas de más de 100 años de antigüedad
5. Animales que han disfrutada de la mayor extensión de encinas de España.
6. Producción limitada
7. La Auténtica paleta Cárdeno
Más datos?: Empresa con reconocimientos internacionales:
Premio al Sabor Superior 2015. Entregado internacionalmente por ITQI
World Taste Award 2014. Reconocimento internacional a los mejores productos Gourmet.
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Estadísticas de las 92 opiniones
| 5 estrellas (excelente) |
|
57% |
| 4 estrellas (muy bueno) |
|
32% |
| 3 estrellas (bueno) |
|
4% |
| 2 estrellas (malo) |
|
3% |
| 1 estrellas (muy malo) |
|
4% |
Creado por Mercedes Amezcua el 24-03-2023 
Cliente Verificado
El sabor es muy bueno lo único es que estaba demasiado seco.
Creado por Juan Manuel el 10-03-2023 Cliente Verificado
buen sabor.- mucho tocino y muy poco jamón.- un poco seco.-
Creado por MANUEL el 25-11-2022 Cliente Verificado
El producto llegó muy tarde, más del doble del plazo indicado. El corte no era adecuado, las lonchas eran excesivamente gordas.
Creado por Adrian Flores el 19-07-2022 Cliente Verificado
Si me gustó. Como siempre que pedi todo genial
Creado por Carlos Molet el 27-06-2022 Cliente Verificado
He comprado varias piezas de esta marca y siempre las recomiendo. Normalmente busco piezas de cierto peso 5.5 - 6 Kg por lo menos. Me da la sensación de que da un mayor rendimiento. En este caso es una pieza mas pequeña pero es que ya no quedan mas grandes. Cárdeno siempre es buena calidad, curada solo a la sal que para mi siempre es un plus. Son piezas bastante curadas, sabrosas y de buena calidad. Le pongo un 4 solo por el tamaño.
Creado por Yaiza Sierra el 31-03-2022 Cliente Verificado
Una de las mejores paletas que hemos pedido. Súper recomendable!
Creado por Fernando el 25-03-2022 Cliente Verificado
La paleta Cardeno, estaba bastante buena de sabor, aunque venía un poco seca desde el principio, algunas partes sólo era para sacar tacos, ya que lonchas era casí imposible. La parte de la maza, con algo mas grasa de lo normal para una paleta 100% iberica, respecto a otras marcas compradas. EL plazo de entrega acorde a lo anunciado.
Creado por JORDI CALVERAS el 24-02-2022 Cliente Verificado
buenissima pero un exceso de grasa
Creado por Joan Manuel Tello el 10-12-2021 Cliente Verificado
Excelente
Creado por Emilio García el 08-12-2021 Cliente Verificado
El jamón: muy bueno de sabor, un poco demasiado salado, demasiado porcentaje de grasa, excesiva, muy, muy duro.. Cuando hice el pedido, destaque que por favor tuvieran en cuenta estos factores, que se puede comprobar pero me ha llegado uno con todo lo que no quería.
Creado por Luis el 25-11-2021 Cliente Verificado
Esta vez ha sido peor que otros años: demasiado curado y salado. Y con mucha grasa (ya se que la paletilla lleva mucha grasa, pero esta me ha dado la sensación de que tenia más de lo habitual).
Creado por Mateu Terradas el 16-11-2021 Cliente Verificado
La paleta estaba extremadamente seca, tanto que la acabamos tirando. Cuando iniciamos el corte pensamos que era sólo la superficie por lo cual no dijimos nada pero es toda la paleta que estaba seca. Cuando hice el pedido me olvidé de clicar para que viniera con el corte iniciado pero luego envié un e-mail a soporte@iberuss.es pidiendo si podían iniciar el corte y, aunque recibí respuesta, no vino con el corte. Lamento este hecho porque las compras anteriores con Iberuss habían sido muy satisfactorias.
Creado por Josep Delmas el 11-11-2021 Cliente Verificado
Correcto , un poco salado pero bien.
Creado por Sergio el 10-11-2021 Cliente Verificado
Demasiado salado.
Creado por Mit el 10-11-2021 Cliente Verificado
Muy bueno el jamón. Calidad precio excelente. Envio rápido y a tiempo
Creado por Alicia el 03-10-2021 Cliente Verificado
Muy bueno aunque al ser ibérico 100% de bellota me esperaba algo más, quizás algo seco.
Creado por Veronica Mc el 30-09-2021 Cliente Verificado
Buena relación calidad/precio Envío rápido Repetiré.
Creado por Sergio el 09-07-2021 Cliente Verificado
compré una primera paleta y repetì enseguida. Sabrosa, a punto de curaciòn, buen equilibrio entre tocino y magro. La primera se deshacia en la boca, la segunda sì un poco màs fibrosa, pero tan sabrosa y agradable al paladar como la primera. Servicio de entrega en los plazos declarados y sin problemas de ningun tipo
Creado por Rubén de la Torre el 04-06-2021 Cliente Verificado
Muy rico, relación calidad precio excepcional
Creado por Jose Manuel Fragueiro el 07-05-2021 Cliente Verificado
Nos encantó la paleta, buen sabor . El punto de curación y de salado son óptimos.
Creado por Laura M. el 28-04-2021 Cliente Verificado
Es un buen producto. Bien madurado y sal en su punto. Además, no tiene ningún otro ingrediente que no sea jamón y sal. Para decidirnos, nos conveció que tuviera esa composición tan natural. Una vez probado, nos ha convencido su sabor y textura. Hemos repetido varias veces y siempre ha sido un acierto.
Creado por Jose Ignacio Martinez el 22-04-2021 Cliente Verificado
Una muy estupenda paletilla, de buen tamaño, grasa rica y muy compensada
Creado por María Portales el 19-04-2021 Cliente Verificado
El producto es de muy buena calidad. En este caso nos ha salido con mucho tocino, pero el sabor es excelente.
Creado por Jordi el 12-02-2021 Cliente Verificado
Buena calidad y precio
Creado por RiE el 12-02-2021 Cliente Verificado
Nos encanto, grasa infiltrada, y le aporta un sabor espectacular. Todo perfecto, curacion, sal, grasa, sabor...
Creado por Jose Miguel Bonilla el 11-02-2021 Cliente Verificado
La paleta exquisita Sigo comprando la misma no defrauda
Creado por Mónica el 11-02-2021 Cliente Verificado
Perfecto, en su punto, sabor excelente.
Creado por Gloria el 11-02-2021 Cliente Verificado
Nos ha gustado mucho, el envío fue muy rápido y, el sabor buenísimo!
Creado por Maria Rodríguez el 03-02-2021 Cliente Verificado
La paletilla está muy seca la primera vez que me pasa esto y muy salada.Creo que la marca no debería haberla vendido.
Creado por ALEX BAIGET el 21-01-2021 Cliente Verificado
Muy buen sabor, excelente relación calidad precio. Ha superado mis expectativas. El jamón llegó muy bien protegido y en perfecto estado. Un servicio de 10.
Creado por Carlos Molet el 19-01-2021 Cliente Verificado
Buen producto calidad precio y sin aditivos, totalmente recomendable.
Creado por Belen Azorin el 15-01-2021 Cliente Verificado
Fue un regalo
Creado por Enrique Teja el 15-01-2021 Cliente Verificado
Gran sabor, grasa muy bien integrada. Tal vez con ligera tendencia a salado, pero recomendable por su sabor.
Creado por Manuel Murillo el 12-01-2021 Cliente Verificado
Este vendedor tiene unos productos de muy alta calidad, yo volveré a comprar.
Creado por JORDI el 11-01-2021 Cliente Verificado
me gusto
Creado por Joaquín el 08-01-2021 Cliente Verificado
Buen sabor. Muy recomendable.
Creado por Meri el 07-01-2021 Cliente Verificado
Correcto
Creado por Manuel Carabaño el 07-01-2021 Cliente Verificado
Todo ok
Creado por Victor Naranjo el 02-01-2021 Cliente Verificado
Muy buena relación calidad precio y muy buena atención y servicio
Creado por Ivan Falagan el 31-12-2020 Cliente Verificado
Producto buenisimooo, gracias a Iberuss por su gestión. Seguir igual. Con detalles a los clientes fieles si es que no está. Empieza una nueva etapa de compra a través de vosotro
Creado por Ingo Pajariño el 16-12-2020 Cliente Verificado
Demasiado curado
Creado por Bruno el 13-11-2020 Cliente Verificado
Sabor y punto de sal. Curación fiable...sabe siempre igual
Creado por Jorge Galve Gonzalez el 09-11-2020 Cliente Verificado
Hola, os vengo comprando varias veces pero esta vez no nos ha salido tan Bueno como las anteriores siendo la misma marca la comprada.
Creado por Felix el 03-11-2020 Cliente Verificado
Muy buen producto, Es justo lo que anuncian, en calidad y servicio de entrega. Dais lo que se paga gracias
Creado por Sonia García azurmendi el 24-10-2020 Cliente Verificado
Espectacular!!!sin demasiada grasa,estos cerdos de Badajoz están en forma.
Creado por CARLES GM el 23-10-2020 Cliente Verificado
Buena paletilla, con buen sabor pero para mi gusto demasiado seca.
Creado por PEDRO el 17-10-2020 Cliente Verificado
Sabor excelente. Como sugerencia, deberían mejorar la presentación de la paletilla.
Creado por Francisco Molina el 06-10-2020 Cliente Verificado
Estaba un poco seco pero de sabor espectacular
Creado por Miren el 25-09-2020 Cliente Verificado
Compramos una paleta y está riquisima. Al quitarle el envoltorio desprendia un olor increiblemente bueno. Muy recomendable
Creado por Maite el 23-09-2020 Cliente Verificado
Muy bueno
Creado por ANDRES SEGOVIA el 15-09-2020 Cliente Verificado
Buen sabor y punto de curación, le pongo un 7
Creado por elias sanchez el 03-09-2020 Cliente Verificado
Muy buena, quizas una parte mas seca
Creado por Julio Alguacil el 03-09-2020 Cliente Verificado
Excelente sabor y excelente precio. Muy recomendable.
Creado por JESUS JAFIT el 20-08-2020 Cliente Verificado
paleta muy sabrosa y en el punto de sal.
Creado por Begoña el 17-08-2020 Cliente Verificado
Muy buena
Creado por Pedro Antonio el 05-07-2020 Cliente Verificado
Muy buena calidad.
Creado por Jose Miguel Bonilla el 11-06-2020 Cliente Verificado
Paleta exquisita
Creado por Marcos el 06-06-2020 Cliente Verificado
A buen seguro muy envidiada por las mejores denominaciones de origen, esta paleta sin aditivos ha sido superior, la enmarcaría como referencia a seguir por el sector.
Creado por gabriel cayon el 02-06-2020 Cliente Verificado
Me ha gustado mucho el producto. Perfecto
Creado por Miguel Calleja el 26-05-2020 Cliente Verificado
Sí me gustó. Un buen jamón. Buenos productos a precios razonables.
Creado por Sandra Galtes el 25-05-2020 Cliente Verificado
Me encantó, el envio fue muy rápido y el producto era muy bueno
Creado por Antoine el 22-05-2020 Cliente Verificado
Excelente paletilla 100% bellota calidad precio 4,7kg. Muy buen sabor, curado y perfecto de sal. Muy recomendable.
Creado por Antonio Manuel Muñoz el 21-05-2020 Cliente Verificado
Muy buena la paleta pero cuando la puse con la pezuña mirando para riba tenía mucho tocino
Creado por SOFIA REY GONZALEZ el 21-05-2020 Cliente Verificado
Absolutamente excepcional relacion calodad-precio. La paleta está riquisima,en su punto de sal y curación. El sabor es extraordinario. El envío super rápido. Muy contenta con la compra, seguro repetiré.
Creado por Jesus Roman el 18-05-2020 Cliente Verificado
La paleta muy dura, costaba trabajo hasta cortarlo.
Creado por Guillermo Gross el 16-05-2020 Cliente Verificado
Buena relación calidad precio. Un poco salado.
Creado por Miguel el 12-05-2020 Cliente Verificado
Sabor intenso y color vivo.
Creado por Jose Miguel Bonilla el 12-05-2020 Cliente Verificado
excelente, buena calidad no es la primera vez que compro a este fabricante incluso he estado en su matadero
Creado por JUAN JOSÉ GIRÓ el 12-05-2020 Cliente Verificado
muy bueno de sabor, pero un poco salado.
Creado por Mariajo el 09-05-2020 Cliente Verificado
No he tenido suerte con la paletilla. Venía completamente cubierta de moho, por lo que deduzco que llevaba mucho tiempo empaquetada. Está demasiado curada, así que está muy seca y dura (acabas con color de brazo a los 5 minutos de cortar). También está saladita. Es una pena, porque el sabor es bueno
Creado por Jorge Yepes el 09-05-2020 Cliente Verificado
Paleta excelente a muy buen precio.
Creado por Nacho Martinez el 07-05-2020 Cliente Verificado
Muy bueno. Por sabor y por calidad precio. En mi caso, tenia una parte un poco seca por exceso, pero no era gran cosa. Paleta 100% recomendable.
Creado por Oscar Enriquez el 24-04-2020 Cliente Verificado
Me gusto la presentación y embalaje y sobre todo la opción de inicio del corte y también portes gratis
Creado por Bruno Riviere el 21-04-2020 Cliente Verificado
8 de 10 en sabor y curación a muy buen precio
Creado por Ramon Ramoneda el 20-04-2020 Cliente Verificado
es una paleta muy potente como hacia tiempo que no porbaba incluso con menos grasa que una pura bellota normalmente. Excelente
Creado por Antonio de la Calle el 07-11-2017 Cliente Verificado
Altísima calidad. Muy cargado para ser una paleta. Inmejorable.
Creado por Mikel Barrenechea Celis el 05-01-2017 Cliente Verificado
Deliciosa, excelente paleta.
Creado por Josemaria nuñez aguilera el 02-01-2017 Cliente Verificado
Paleta ibérica 5 estrellas
Creado por Pablo Ballester el 26-12-2016 Cliente Verificado
muy buen sabor y equilibrio de grasa
Creado por virtudes García Garcia el 25-12-2016 Cliente Verificado
Es un producto espectacular, un sabor inmejorable, buenísima calidad precio. La atención telefónica ha sido muy satisfactoria tras la incidencia en la entrega. , agradezco el trato personalizado.
Creado por Miguel Sánchez Chica el 17-12-2016 Cliente Verificado
Punto de sal y curacion
Creado por Dolors Lladós Valverde el 15-12-2016 Cliente Verificado
Excelente paleta, sabor intenso, como me gusta.
Creado por Jose Manuel Trigueros butron el 15-12-2016 Cliente Verificado
Muy bueno.
Creado por Jose Ballester el 15-12-2016 Cliente Verificado
La paleta es excelente, está muy rica y bien recomendada. Punto equilibrado de sal y curación, grasa equilibrada, gran sabor.
Creado por ESTEBAN GONZALEZ CARRANZA el 11-12-2016 Cliente Verificado
Buen producto
Creado por francisco allegue carrera el 21-11-2016 Cliente Verificado
Buen sabor, aroma y curración correcta.
Creado por Aitor Vaz el 16-11-2016 Cliente Verificado
Relación calidad-precio inmejorable. En general se satisface más que correctamente al cliente en todos los aspectos.
Respuesta del productor:
Muchas gracias por su comentario. Si le ha gustado la paleta, le recomiendo que pruebe el jamón, estoy convencido que no le defraudará. Un saludo.
Creado por Jordi. A el 11-09-2016 Cliente Verificado
Muy buen producto y excelente relación calidad-precio. Gusto exquisito
Creado por Jose Miguel. B el 08-09-2016 Cliente Verificado
La paleta está riquísima de las que se pega en la garganta y tienes que tomar un poco de vino para que baje ¡¡chapo!!
Creado por Javier. C el 09-08-2016 Cliente Verificado
En casa lo hemos disfrutado mucho de 10!
Creado por Ricard. L el 03-08-2016 Cliente Verificado
Hacía tiempo que no probaba una pieza tan bien selecciononada y exquisita. Muy recomendable sin más
Creado por Veronica. L el 12-07-2016 Cliente Verificado
Una calidad inmejorable que no encuentras a este precio sin más
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La devolución deberá realizarse en el embalaje original antes de 15 días desde la fecha de entrega.
No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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