Jamón ibérico

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Descripción del producto

Procedencia Pozoblanco, Córdoba
Denominación de origen sindo
Presentación entero
Raza 50% ibérico
Alimentación Bellotas, pastos naturales y raíces
Elaboración Agroibérica de Pozo Blanco
Tiempo de curación 20 meses mínimo
Peso (kg) 4,01-4,5 kg
Ingredientes Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301
Alérgenos Sin Gluten y Sin Lactosa
Información nutricional (100gr) Energía: 356 Kcal - Proteína: 21,18 gr - Hidratos carbono: 1,9 gr - Fibra: < 0,1 gr - Grasa total: 29,3 gr - Grasas saturadas: 12,36 gr - Azúcares: < 0,1 gr - Sal: 2,89 gr
Envío 72 horas en días laborables
Exclusión de garantías y responsabilidad Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.

Más información de: Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica Sierra de Córdoba, Agroibérica

Paleta ibérica de bellota de Agroibérica Pozoblanco

Las principales características físicas y organolépticas son la forma alargada y estilizada, el color rosáceo en el corte con grasa entreverada, un sabor dulce y un aroma agradable, una textura poco fibrosa y una grasa brillante y aromática.

En Agroibérica de Pozoblanco se mantiene la tradición artesanal del ibérico desde hace más de 40 años, cuando una familia de Guijuelo fundó una empresa dedicada a la cría en extensivo del cerdo ibérico en el Valle de Los Pedroches.

La comarca de los Pedroches es una zona rural con gran valor ecológico que se encuentra en el norte de Córdoba. A día de hoy, El Valle de Los Pedroches cuenta con una de las mejores dehesas del territorio español y sus cerdos ibéricos son conocidos en todo el territorio nacional y más allá, así como sus reconocidos jamones ibéricos y paletas ibéricas. 

Esta paleta ibérica de bellota tiene un tiempo de curación de entre 18 y 24 meses. Con materia prima de calidad. El animal ha sido alimentado con bellotas, raíces y pastos naturales. Todo ello junto con un proceso de elaboración artesanal da lugar un producto de calidad con un sabor inconfundible.

Muy apreciado por los clientes que han comprado esta paleta ibérica de bellota online, sus principales características físicas y organolépticas son su forma alargada y estilizada, el color rosáceo en el corte con grasa entreverada, un sabor dulce y un aroma agradable, una textura poco fibrosa y una grasa brillante y aromática.

La capital administrativa y económica de la comarca es Pozoblanco, un lugar que no ha dejado nunca de ser un  pueblo de la sierra con mucho encanto y especializado en la producción de jamón, paleta y otros productos del cerdo ibérico como esta paleta ibérica de bellota.

Agroibérica de Pozoblanco tiene sus propias fincas en Pozoblanco, Bélmez y Cardeña donde cuentan con la mejor materia prima y realizan los procesos de transformación en secaderos propios. Por algo sus jamones han sido galardonados como los mejores del Valle de Los Pedroches durante varios años. Por ello, la paleta ibérica de bellota presentada es una de las mejores propuestas para cualquier ocasión.

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