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Peso: 5,5-6 kg | Curación: 20- 26meses aprox en funcion del peso
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Descripción del producto
| Procedencia | Salamanca |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 50% raza ibérica |
| Alimentación | Hierba, recursos del campo y piensos naturales |
| Elaboración | D. Ulpiano |
| Tiempo de curación | 20- 26meses aprox en funcion del peso |
| Peso (kg) | 5,5-6 kg |
| Ingredientes | Paleta ibérica, sal, conservadores (E-252, E-250) |
| Composición | Sin gluten y sin lactosa |
| Envío | 3 días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
La paleta de cebo de campo 50% raza ibérica de Salamanca es un producto gourmet que destaca por su sabor auténtico y su calidad excepcional. Criada en Salamanca y Portugal, esta pieza proviene de cerdos ibéricos alimentados de manera natural, combinando la tradición con un proceso de curación artesanal.
Este producto se elabora a partir de cerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica, criados en régimen de cebo de campo. Esto significa que han sido alimentados con piensos naturales y han disfrutado de un espacio abierto para su desarrollo, lo que se traduce en una carne más jugosa y llena de matices.
Origen: Salamanca, tierra reconocida por su tradición en la producción de ibéricos.
Alimentación: Piensos naturales combinados con pastos y recursos del campo.
Curación: Proceso artesanal que dura entre 18 y 24 meses en secaderos naturales en función del peso
Textura y sabor: Carne infiltrada con grasa que aporta una textura suave y un sabor equilibrado con toques dulces y umami.
Autenticidad y calidad: Elaborada bajo estrictos controles que garantizan su pureza y calidad.
Alto valor nutricional: Rica en proteínas
Proceso de curación natural: Aporta un aroma y sabor únicos
Formato ideal: La paleta es más pequeña que el jamón, lo que la convierte en una opción perfecta para disfrutar en casa sin desperdicio.
Para degustar al máximo su sabor, se recomienda cortar lonchas finas a temperatura ambiente y acompañarlas con un buen pan y un vino tinto o un fino. También es ideal para incluir en tablas de embutidos o maridar con quesos curados.
Si buscas una paleta de cebo de campo 50% raza ibérica de Salamanca, apuesta por productores certificados que garanticen un producto de calidad. Disfruta del auténtico sabor ibérico con un producto que combina tradición, calidad y excelencia.
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Estadísticas de las 2 opiniones
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| 1 estrellas (muy malo) |
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Creado por PAVIRU el 17-11-2025 
Cliente Verificado
El segundo que compro y no habrá 2 sin 3.
Creado por PAVIRU el 16-10-2025 Cliente Verificado
La paleta está buena, buen tamaño y relación calidad precio insuperable
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La devolución deberá realizarse en el embalaje original antes de 15 días desde la fecha de entrega.
No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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