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Peso: 7-7,5 Kg | D.O: Guijuelo | Curación: Entre 24 y 36 meses
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Descripción del producto
| Procedencia | DO Guijuelo |
|---|---|
| Denominación de origen | Guijuelo |
| Presentación | entero |
| Raza | Ibérico 75% |
| Alimentación | Alimentados en libertad en la dehesa a base de Hierbas y piensos (cereales y leguminosas) |
| Elaboración | Domingo García Martín |
| Tiempo de curación | Entre 24 y 36 meses |
| Peso (kg) | 7-7,5 Kg |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Envío | 3 días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
El jamón ibérico de cebo de campo DO Guijuelo Domingo García Martín cuenta procede de la dehesa salmantina
Procede de cerdos ibéricos que se crían en dehesa andaluza y extremeña alimentándose a base de hierbas, cereales y leguminosas, y en período de engorde se alimenta de pastos y bellotas hasta alcanzar el peso óptimo para su consumo. La procedencia de este jamón es de la dehesa salmantina.
Su curación es de entre 24 y 36 meses, lo que está bastante bien teniendo en cuenta que su peso es de entre 7 y 7,5 kilos.
Por la fábrica de Guijuelo, una de las más importantes del país, han pasado turistas de casi todo el mundo. A Jamonturismo del 2015 han acudido desde Alemania, China, Canadá, Japón o México. Todos ellos han descubierto los secretos del jamón ibérico, incluidas las diferencias que hay y los procesos de curación.
Es la opción ideal para los que quieren un buen jamón ibérico de calidad y aprecian el gran sabor de este producto.
Hacer un buen corte no es fácil, y por ello se tiene la posibilidad de recibir la pieza con el corte iniciado, aunque hay muchas personas que tienen experiencia o conocimientos en el corte del jamón y prefieren empezarlo ellos. El corte iniciado asegura 100% la calidad de la pieza, aunque esta está más que asegurada, aunque hay quien prefiere iniciar el corte en su propia casa.
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La devolución deberá realizarse en el embalaje original antes de 15 días desde la fecha de entrega.
No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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