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Peso: 7,5 Kg | Curación: 2 años mínimo
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Descripción del producto
| Procedencia | Bélmez, Córdoba |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 50% ibérico |
| Alimentación | Hierbas y frutos silvestres en régimen extensivo acompañado de piensos naturales, es decir, alimentado en total libertad. |
| Elaboración | Dehesas Reunidas |
| Tiempo de curación | 2 años mínimo |
| Peso (kg) | 7,5 Kg |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Envío | 72 horas en días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Jamón de cebo de campo procedente de cerdos 50% ibéricos criados y alimentados en el Valle de Los Pedroches y Alto Guadiato desde la Edad Media. Un jamón alimentado en libertad en Dehesa con frutos silvestres y hierbas.
Este jamón cebo de campo procede de cerdos 50% ibéricos criados y alimentados en libertad en Dehesa con frutos silvestres y hierbas en el Valle de Los Pedroches y Alto Guadiato. Es algo que se viene haciendo desde la Edad Media.
El producto es artesanal en régimen extensivo y secado en secaderos naturales. Su curación mínima es de 24 meses. El resultado es un excelente jamón de 7,5 kilos.
El Valle de los Pedroches es una comarca de la provincia de Córdoba. El pueblo de Pedroche se ubica en el centro de la comarca, siendo el más antiguo de la zona. Destaca principalmente por dedicarse al sector ganadero y agrícola ceramista.
Las Dehesas Reunidas están conformadas por un conjunto de ganaderos asentados desde hace generaciones en cuatro valles de las provincias de Ciudad Real, Badajoz y Córdoba, siendo en este caso en Belmez, Córdoba (Valle de los Pedroches).
Pese a no tener Denominación de Origen, los productores se han preocupado por obtener la máxima calidad en cada producto, y por eso este jamón no tiene nada que envidiar a los que gozan del sello de calidad de la DO. Ha pasado por los más estrictos controles de calidad y tienen la máxima confianza de la compañía.
Para mantener un buen estado físico, es necesaria una alimentación equilibrada. El jamón ibérico es un gran complemento de la alimentación, ya que tiene, en mayor o menor medida, vitaminas a, D, E, B1, B6, niacina, riboflavina, hierro, calcio, sodio, potasio, fósforo, magnesio y más. Por ello, pertenece a la dieta mediterránea y se le incluye en muchas dietas
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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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