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Paleta de bellota ibérico 75% raza ibérica con D.O.P Los Pedroches

Jamón etiqueta roja
D.O.P Los Pedroches

PRECIO NO DISPONIBLE

Peso: 5-5,5 kg | D.O: Pedroches | Curación: 2 años mínimo


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Descripción del producto

Procedencia D.O.P Los Pedroches
Denominación de origen Pedroches
Presentación entero
Raza 75% ibérico
Alimentación Bellota
Elaboración Señorío Villanueva
Tiempo de curación 2 años mínimo
Peso (kg) 5-5,5 kg
Ingredientes Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301
Composición Sin Gluten y Sin Lactosa
Envío 4 días laborables
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Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Brida de Paleta de bellota ibérico 75% raza ibérica con D.O.P Los Pedroches

Más información de: Paleta de bellota ibérico 75% raza ibérica con D.O.P Los Pedroches

Paleta de bellota ibérico 75% raza ibérica con D.O.P Los Pedroches

Paleta ibérica Bellota denominación de origen Los Pedroches proceden de cerdos de raza ibérica, en todas sus estirpes. Viven con sosegada calma entre encinas centenarias, alcornoques y quejigos de la Dehesa de los Pedroches. Su alimentación gira en torno a la bellota y a los pastos naturales. Su forma exterior es alargada, estilizada, y perfilada mediante el llamado corte serrano en 'V'. Dicho corte presenta un color característico del rosa al rojo púrpura y con infiltraciones de grasa en la masa muscular. Es jugoso y de un aroma agradable característico de este producto. La grasa en brillante, aromática y de grato sabor

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Paleta de Bellota ibérica 75% raza ibérica Loncheada a cuchillo con D.O.P Los Pedroches
Paleta de Bellota ibérica 75% raza ibérica Loncheada a cuchillo con D.O.P Los Pedroches

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