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Peso: 8 Kg aprox | Curación: 3 años
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Descripción del producto
| Procedencia | Sierra de Córdoba |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | Ibérico bellota |
| Alimentación | Bellota y frutos del bosque |
| Elaboración | CR |
| Tiempo de curación | 3 años |
| Peso (kg) | 8 Kg aprox |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Envío | 72 horas días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Su forma es alargada, estilizada y perfilada mediante el llamado corte en V Es una carne de sabor delicado, poco salado o dulce, con un aroma agradable y característico y con una textura poco fibrosa.
Este jamón ibérico de bellota tiene un sabor delicado con un aroma característico y agradable, una forma estilizada, perfilada y alarmada y una textura poco fibrosa que garantizan su calidad.
El cerdo, con un 75% de raza ibérica, se ha alimentado a base de bellota y frutos del bosque y la pieza se ha elaborado artesanalmente y curado de forma natural durante un mínimo de 36 meses.
Pedir la pieza con el corte iniciado asegura el 100% la calidad de la pieza y permite una mayor comodidad en los siguientes cortes. Aunque hay quien es reticente a recibir el corte iniciado, todo el mundo sabe lo importante que es cortar bien el jamón para conseguir degustar al máximo su sabor.
Procede de la Sierra de Córdoba. Su productor con sede e instalación productiva en Fuente Ovejuna. La alimentación de sus animales es completamente natural, sin piensos, y terminan su engorde con bellotas de encinas de sus fincas. Todo el proceso de elaboración, desde el principio hasta la mesa, está correctamente seguido en todo momento. Por algo sus valores son calidad, seriedad y tradición.
Todo este conjunto da lugar a unos jamones de bellota de alta calidad que acaban llegando a cada vez más hogares que reconocen su valor y quieren darse este capricho tan delicioso como sano; y pensando en su rendimiento sin duda se trata de una gran inversión. ¿Cuántas comidas se pueden hacer con un buen jamón ibérico de bellota?
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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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