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Peso: 6,5-7 kg | Curación: 27 meses mínimo en función del peso
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Descripción del producto
| Procedencia | Huelva/ No Ampara Norma del Ibérico RD 4/2014 |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | No Ampara Norma del Ibérico RD 4/2014 |
| Alimentación | Recursos del campo y piensos naturales |
| Elaboración | Saucera |
| Tiempo de curación | 27 meses mínimo en función del peso |
| Peso (kg) | 6,5-7 kg |
| Ingredientes | Jamón curado y sal |
| Composición | Sin gluten y sin lactosa |
| Información (100gr) |
- Valor Energético: 1389 kJ / 332 Kcal - Grasas: 19,30 g de las cuales saturadas: 7,10 g - Hidratos de Carbono: <0,10 g de los cuales azúcares: <0,10 g - Proteínas: 39,70 g - Sal: 5,90 g |
| Envío | 3 días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Jamón Reserva Saucera, sin conservantes. Procede de cerdos que han sido criados en el campo de Saucera alimentándose de recursos naturales (hierba fresca y tubérculos) y con piensos de alta calidad.
Un producto final que destaca, además del manejo y alimentación, por la selección de los cerdos que se crían con el objetivo de alcanzar una calidad muy alta para satisfacer a los paladares más exigentes.
En su etapa final destaca por un salado tracidional, como se hacía años atrás, utilizando sal marina sin refinar y un secado de 36 meses mínimo por pieza para potenciar la calidad final en sabor y aroma.
Resumiendo las características principales
-Producto que proviene de cerdos ibéricos que no alcanzaron el peso mínimo exigido por la Norma del Ibérico RD 4/2014 y que por tanto no se pueden comercializar bajo el término "Ibérico"
- Criados en el campo de Saucera con piensos de alta calidad y recursos naturales del campo.
- Fabricante premiado por calidad en otras categorías.
- Curación, sin aditivos ni conservantes. Natural como antaño.
- Secado tradicional aprovechando sólo el clima de la sierra de Huelva
- Cerdos seleccionados por su genética
- No ampara norma del ibérico porque su peso en canal no alcanzaba el mínimo requerido por la actual normativa.
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Estadísticas de las 3 opiniones
| 5 estrellas (excelente) |
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67% |
| 4 estrellas (muy bueno) |
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0% |
| 3 estrellas (bueno) |
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33% |
| 2 estrellas (malo) |
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| 1 estrellas (muy malo) |
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Creado por Santiago el 11-11-2021 
Cliente Verificado
El último jamón me tocó una parte (la mitad) un tanto seca, confío q éste como el primero me salgan excelentes
Creado por Angeles Sierra el 14-07-2021 Cliente Verificado
Está muy bueno un acierto
Creado por Jose Antonio Peris el 05-07-2021 Cliente Verificado
El jamón de sabor en las partes que es bien, muy rico pero creo que la curación no ha sido correcta. Por partes: Maza: una mitad en su punto y la otra mitad muy seca Babilla: super fresca Contramaza: mucha zona rancia internamente
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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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