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Peso: 7,5-8 kg | Curación: 32 meses mínimo
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Descripción del producto
| Procedencia | Sierra Monesterio, Badajoz |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 50% Ibérico |
| Alimentación | Bellotas |
| Elaboración | Tratedal |
| Tiempo de curación | 32 meses mínimo |
| Peso (kg) | 7,5-8 kg |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Composición | Sin Gluten |
| Información (100gr) | Valor Energético (100 G): 375 Kcal./1.570,05 Kj.; Proteínas (%): 43,00; Carbohidratos y Fibras (%): Inapreciable; Grasas (%): 23,00. Sodio, Hierro, Calcio, Potasio, Yodo, Zinc, Magnesio, Fósforo y Vitaminas B1, B12, B2, B6, B9, E y K. |
| Envío | 4-6 días laborables aprox |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Jamón ibérico bellota de Monesterio
Jamón de cerdo ibérico, criado en régimen de pastoreo, en el campo, alimentado de los recursos de la dehesa y cebado en su última etapa a base de bellotas de encina. El jamón tiene unas elaboración y curación, por medios naturales, de aproximadamente 3 años.
El jamón de bellota ibérico es un 50% de raza ibérica criado en libertad a base de bellota y frutos del campo con al menos 30 meses de curación. Se trata de un excelente jamón garantizándote muchas comidas, y que te hará quedar genial con las visitas si les invitas a tomar un poco de jamón. El jamón ibérico en un 50% quiere decir que la madre es 100% ibérica mientras que el padre es cruce con duroc.
En este caso, se ha criado en libertad en régimen de pastoreo alimentándose de los recursos de la dehesa y cebándose en la última etapa con bellotas de encina. No tiene ni alérgenos ni gluten ni derivados GMO. Pese a no tener denominación de origen, ha pasado por todos los filtros de calidad, como certifica Sierra Monesterio y sus sellos de certificación,que aseguran contar con un jamón de calidad y buen sabor. Cada pieza es revisada a fondo para comprobar que cumple con todas las garantías para ser vendida en las mejores condiciones. Su productor es Sierra Monesterio, empresa de elaboración y venta de productos de cerdo ibérico de Badajoz. Sus jamones suelen estar embalados con tela de algodón y presentados en caja de cartón o envueltos en papel decorado. En Badajoz, Extremadura, se encuentra una de las más extensas dehesas que hay en España, con alcornoques, encinas y bellotas, por lo que comprar jamones de esta zona es una excelente decisión. En el mismo Menesterio se celebra una fiesta del jamón en el mes de septiembre, siendo un gran atractivo para muchos turistas que se acercan a la zona por esas fechas. Otra empresa de Badajoz tiene la fama de vender los jamones más caros del mundo, hasta 1500 euros cada uno, con una elaboración limitada de 100 unidades. Su proceso de elaboración y curación se hace por medios naturales por un tiempo mínimo de 30 meses mínimo.
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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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