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Peso: 4,01-4,5 kg | Curación: 24 meses aproximadamente en función del peso
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Descripción del producto
| Procedencia | Dehesa Salamanca. Parque Natural de las Arribes |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 100% ibérico |
| Alimentación | Bellota en época montanera. Hierbas y raíces de la dehesa |
| Elaboración | Dehesa Grande |
| Tiempo de curación | 24 meses aproximadamente en función del peso |
| Peso (kg) | 4,01-4,5 kg |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Composición | Puede contener trazas de Gluten, lactosa y derivados de leche |
| Envío | 4 días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Paleta 100 ibérica de Bellota de Dehesa Grande Cada pieza se cura de forma natural,y de manera lenta, un mínimo de 26 meses en bodega natural.
Alimentado básicamente con las bellotas en las dehesas en régimen de montería, así como con las hierbas , leguminosas silvestres y los frutos de las gramíneas.
El ejercicio que realiza en búsqueda de su alimento, retarda el engorde y logra que la grasa se infiltre aún más entre sus masas musculares.
El resultado será una jugosidad, aroma y sabor incomparables.
Posee exquisitas propiedades sensoriales y organolépticas
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Estadísticas de las 18 opiniones
| 5 estrellas (excelente) |
|
44% |
| 4 estrellas (muy bueno) |
|
28% |
| 3 estrellas (bueno) |
|
22% |
| 2 estrellas (malo) |
|
0% |
| 1 estrellas (muy malo) |
|
6% |
Creado por Roberto Lopez el 27-11-2021 
Cliente Verificado
Segunda paleta del mismo productor. Muy buena también.
Creado por Salvador Suñol el 28-01-2021 Cliente Verificado
Lamento mucho tener que poner esta valoración, pero el producto salió muy mal. La paleta se la regalábamos a mis suegros. La abrieron en mi presencia a la semana de recibirla. La paleta presentaba bastante moho y desprendía mal olor, como a podrido. Al tacto se notaba demasiado blanda. En este punto yo la hubiera devuelto, pero quisieron probar a cortar y la empezamos por la babilla. Tras retirar la corteza los primeros cortes si estaban curados pero de sabor raro (yo diría malo). Yo les recomendé devolverla pero quisieron probar a seguir cortando para ver si mejoraba tras las primeras capas, pero todavía peor, ya que estaba prácticamente cruda en el interior. Al final les supo mal decirme nada (yo hubiera puesto una reclamación) y la acabaron tirando…. Espero que nos tocara la “mala” y que el resto les salgan bien, pero es que el producto estaba muy mal curado (crudo prácticamente) y no se podía consumir. Me cuesta creer que pudiera salir de fabrica una paleta tan mal curada, que claramente nos lleg´ço en mal estado. Nuestra culpa el no haberla rechazado de un principio ...
Creado por Ramon Del Rio el 21-12-2020 Cliente Verificado
Muy sorprendido con la calidad, tengo que confesar que tenía mis dudas por el precio pero he quedado más que satisfecho. Probaré más piezas de esta marca.
Creado por ANDRES SEGOVIA el 14-12-2020 Cliente Verificado
Paleta correcta simplemente, no está mal pero tampoco para salir loco.
Creado por Sergio Buendía el 06-10-2020 Cliente Verificado
Encantadísimo. Relación calidad precio espectacular. Volveré a comprar sin duda.
Creado por Borja No importa el 21-08-2020 Cliente Verificado
Tiene la punta en mal estado, el sabor es hasta distinto. Lo siento pero no repetiré.
Creado por Jose Antonio Moreno Velasco el 10-07-2020 Cliente Verificado
No esta mal, pero un poco decepcionado con el sabor
Creado por Roberto el 02-07-2020 Cliente Verificado
Bien curado, sabroso y con mucha "carne".
Creado por Jesús Mateo el 29-05-2020 Cliente Verificado
Soy un consumidor habitual de jamón ibérico de bellota y, además, lo suelo comprar por internet. Quiero decir que esta paletilla es una de las mejores que he probado nunca. Tiene una curación perfecta, tiene el tocino necesario, lo que le da un sabor muy bueno y, gracias a ese tocino, esta casi dulce, es decir, para nada está salado. En definitiva, una paletilla de DIEZ. Recomiendo su compra. Por cierto, que no he probado el jamón y es lo que haré en mi próxima compra.
Creado por Roberto Lopez Vertedor el 14-04-2020 Cliente Verificado
Me gustó mucho la verdad. Lo volvería a comprar. Un buen punto de salazón y madurez.Lo pedí con cote iniciado y se les pasó. En éso se puede mejorar
Creado por juanjo alcazar el 18-03-2020 Cliente Verificado
Demasiado grasa y creo que es muy pequeña. Pero esta bien de sabor
Creado por Sergio Garcia el 06-02-2020 Cliente Verificado
Sabor excelente, un poco pequeña pero muy buena.
Creado por Ana el 17-12-2019 Cliente Verificado
Muy buena relación calidad-precio. Era un regalo y les encantó, desapareció en solo una semana.
Creado por Eduard Carulla el 13-12-2019 Cliente Verificado
Buen sabor
Creado por Nazario Moreno el 08-12-2019 Cliente Verificado
Excelente en cuanto a calidad y sabor, aunque un poco dura, este producto se debería haber comercializado con 24 meses de curación no con 36
Creado por Francisco Fos Olivert el 01-12-2019 Cliente Verificado
Bien presentado, y en su punto.
Creado por Oscar Barcena el 30-11-2019 Cliente Verificado
Muy sabroso. Al ser paletilla y no jamón tenia bastante zona de tocino, q al final no se aprovecha pero lo considero normal. En general satisfecho con la compra.
Creado por Javier Sequeros el 04-11-2019 Cliente Verificado
Muy bueno. Tiene el punto exacto de sal y curación y sin excesiva grasa. Se nota el regustillo posterior del buen jamón de bellota.
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La devolución deberá realizarse en el embalaje original antes de 15 días desde la fecha de entrega.
No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
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