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Peso: 4,5-5 kg | Curación: 22 meses mínimo
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Descripción del producto
| Procedencia | Dehesa Charra |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 50% ibérico |
| Alimentación | Bellota en montanera |
| Elaboración | Ibéricos Encina Charra |
| Tiempo de curación | 22 meses mínimo |
| Peso (kg) | 4,5-5 kg |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Composición | Sin gluten y sin lactosa |
| Información (100gr) | Energía: 347 Kcal> Proteínas: 31 gr Hidratos de carbono: < 0,1 gr Azúcares: < 0,1 gr Grasas: 30 gr Sal: 304 gr |
| Envío | 3-4 días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Paleta bellota Ibérico 50% raza Ibérica de la Dehesa Charra
- Procedente de cerdos ibéricos criados en una de las mejores dehesas por la calidad de sus bellotas que aprovechan en la montanera
- Método artesanal
- Selección genética de los cerdos ibéricos y calidad en las materias primas
- Curación lenta a más de 1000m sobre el nivel del mar
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Estadísticas de las 1 opiniones
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Creado por Juan Carlos el 07-11-2018 
Cliente Verificado
La paletilla está bastante buena
Respuesta del productor:
Gracias por tu comentarios Juan Carlos, nos alegramos de que te haya gustado nuestra paleta de bellota ibérica
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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
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