Jamón ibérico

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Descripción del producto

Procedencia Cárdeno
Presentación entero
Raza 75% ibérico
Alimentación Bellotas en época montanera, hierbas y raíces
Elaboración Cárdeno
Tiempo de curación 27 meses aproximadamente en función del peso
Peso (kg) 5-5,5 kg
Ingredientes Paleta de cerdo ibérico y sal
Composición Sin Gluten y Sin Lactosa
Información (100gr) Valor Energético KJ/KCAL: 427,2 - Grasas: 33,80% - Hidratos de Carbono: 0,54% - Cloruros: 6,88% - Proteínas: 30,21%.
Envío 3 días laborables
Exclusión de garantías y responsabilidad Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
Conservación Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C.
Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor.

Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Brida de Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica, Marca Cárdeno. Curado sólo con sal marina

Más información de: Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica, Marca Cárdeno. Curado sólo con sal marina

Paleta 75% ibérica bellota. Bajo la auténtica marca Cárdeno se selecciona la mejor Materia Prima con la que se comercializa los productos de la más alta calidad destinada a restauración y premiada con los World Taste Awards

-Procede de materias especialmente seleccionadas para comercializar baja la marca exclusiva: Cárdeno

-Los productos que elabora Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.

Empresa ubicada en Extremadura. Más de 100 años elaborando productos extremeños de calidad.
A 800 metros sobre el nivel del mar se situa Fuentes de León, en pleno corazón de una de las mejores dehesas arboladas de encinas del Sur de Extremadura. En este espacio privilegiado se cría en libertad y se alimenta, a base de bellota en montanera y hierbas aromáticas, el ibérico de Cárdeno. 
 
La elaboración de la Paleta Cárdeno Gran Reserva es artesanal de principio a fin y solo lleva añadido la sal marina, como se ha hecho toda la vida. La curación y maduración se realiza lentamente en bodegas naturales centenarias. Este proceso natural, hace que aflore en la Paleta Cárdeno Gran Reserva la flora micótica, imprescindible para su curación. Descubre su sabor dulce y delicado, con aroma y buquet característico. SIN GLUTEN SIN LACTOSA SIN ADITIVOS

Opiniones sobre Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica, Marca Cárdeno. Curado sólo con sal marina

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Estadísticas de las 14 opiniones


2

Creado por JOAN S el 19-06-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Excesivamente seco. No se podía ni cortar con el cuchillo fino.


5

Creado por virtudes García el 11-06-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Es maravilloso. tienen un servicio excepcional, rápido y seguro


5

Creado por JUAN CARLOS ESPEJO el 26-02-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Además de ser una gran paleta, valoramos muy positivamente que sólo lleve sal cómo aditivo ya que la mayoria llevan conservantes.


5

Creado por José Andrés Alcaraz Serrat el 12-01-2021 comentario verificado Cliente Verificado

Excelente. Muy bien madurada.


4

Creado por francisco sanchez el 31-10-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Notable alto


4

Creado por Agustín Grané Soriano el 06-10-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buen producto


5

Creado por Ernesto Rodenas el 26-09-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy bueno de sabor y en su punto de maduración


5

Creado por Francisco Lavado el 22-09-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Paleta extraordinária. Sabor y textura increíbles. Sin duda volveré a comprar esta misma paleta.


5

Creado por esther el 31-08-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Sabor delicioso


5

Creado por Angel Castro el 05-08-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buena paleta. Tanto el sabor como el punto.


5

Creado por Jon el 14-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Muy buena calidad!repetire!


4

Creado por Jose. Dalmau. Buxo el 12-05-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Producto muy bueno al punto,para mi gusto un poco duro pero perfecto.


5

Creado por Aleix Ramoneda el 22-04-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Espectacular paleta 100% recomendable


5

Creado por Josep Ropals el 21-04-2020 comentario verificado Cliente Verificado

Excelente. Destacaría que no lleva conservantes

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