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Peso: 5kg aproximadamente | Curación: 24 meses aproximadamente
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Descripción del producto
| Procedencia | Salamanca |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 100% ibérico |
| Alimentación | Bellota en época montanera |
| Elaboración | Maestros Jamoneros |
| Tiempo de curación | 24 meses aproximadamente |
| Peso (kg) | 5kg aproximadamente |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Composición | Sin gluten y sin lactosa |
| Envío | 2/3 días laborables |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
La Paleta de Bellota 100% ibérica, proviene de cerdos ibéricos alimentados en su última fase, exclusivamente de Bellotas, raíces, hierbas frescas... en la época de Montanera, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa.
Fábrica y secaderos naturales, se encuentran enclavados en las estribaciones de la sierra, a 1000 metros de altitud, que junto a su privilegiado microclima, sus aires puros, inviernos fríos y veranos calurosos, hacen de estos productos los más solicitados.
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