Jamón ibérico

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Descripción del producto

Procedencia D.O. Guijuelo
Denominación de origen Guijuelo
Presentación entero
Raza 100% ibérico
Alimentación Bellotas en época montanera
Elaboración Artesanal
Tiempo de curación 36 meses mínimo
Peso (kg) 7,5-8 kg
Ingredientes Jamón ibérico, sal, conservadores (E-252, E-250)
Composición Sin gluten y sin lactosa
Envío 3 días laborables
Exclusión de garantías y responsabilidad Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.

Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Brida de Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Guijuelo Lisardo Castro

Más información de: Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Guijuelo Lisardo Castro

Directamente de una de las bodegas con mayor prestigio de Salamanca y empresa adherida a la D.O. Guijuelo. El secreto del éxito de estas piezas radica en la selección de la mejor materia prima criada en las mejores dehesas de Extremadura y Andalucía para obtener auténticas joyas gastronómicas.

Las características organolépticas que presenta el jamón 100% ibérico de bellota Lisardo Castro:

-Color rojo púrpura con grasa infiltrada. 

-Aroma agradable y poco salado. Sabor intenso y agradable

-Ausencia de sabores rancios o anómalos.

-Curación mínima de 36 meses bajo el clima de Guijuelo en bodegas y secaderos naturales.

-De hueso fino y perfilado y consistencia muy suave.

-Producción Limitada.

Reconocimientos internacionales a este trabajo bien hecho y la persecución de la excelencia:

-Century Onternational Quality Era Award: Reconoce la gestión de la calidad total (Ginebra)

-IFFA: Medalla de Oro a productos de muy alta calidad (Frankfurt)

-Superior Taste Award: Reconocimiento a la calidad de los jamones Lisardo Castro (Bruselas)





Opiniones sobre Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Guijuelo Lisardo Castro

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