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Peso: 7,01-7,5 kg | Curación: 36 meses aprox
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Descripción del producto
| Procedencia | Ambroz (Extremadura) |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 100% ibérico |
| Alimentación | A base de Bellotas en Montanera |
| Elaboración | Dehesa Barón de Ley |
| Tiempo de curación | 36 meses aprox |
| Peso (kg) | 7,01-7,5 kg |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Composición | Sin gluten y sin lactosa |
| Envío | 4 días laborables aprox. En los meses de Diciembre no se realiza cortes iniciados |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Jamón de bellota 100% ibérico, Dehesa Barón de Ley
El conocido grupo vinícola de Rioja Barón de Ley se incorporó hace poco años en el sector del cerdo ibérico con una importante inversión para lograr elaborar jamones de la máxima calidad unicamente provenientes de cerdos de pura raza ibérica, 100% o 75 % ibéricos amparados por la Denominación de Origen de Extremadura o sin ella, pero con un nexo común que es la búsqueda de la mejor materia prima en cualquier pureza racial.
En el Valle de Ambroz (Extremadura), flanqueado por alturas de más de 2.000 metros, es donde la dehesa muestra su esplendor en la zona de Abadía y Casas del Monte. Extensa variedad de especies vegetales y animales es el principal recurso del Valle proporcionando la típica estampa de la dehesa extremeña.
La curación del jamón se realiza en un entorno natural a 900 metros de altitud, cerca de las sierras de Béjar y Gredos. Raza, curación y alimentación proporcionan las siguientes características del jamón 100% ibérico amparado bajo la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura
Caña fina y alargada, corte serrano en forma de “V”, su color va del rosa al rojo intenso con infiltraciones de grasa de grato sabor y aspecto brillante y fluido. Aroma agradable y lleno de matices y sabores, con textura poco fibrosa.
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Estadísticas de las 6 opiniones
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| 1 estrellas (muy malo) |
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Creado por ANTONIO PEREZ el 22-04-2025 
Cliente Verificado
Excelente y delicioso. Igual de bueno que el anterior, he repetido y sin duda he vuelto a acertar. Un jamón cinco estrellas en todas y cada una de sus características. Agradecer al Productor y a Iberuss, su buen hacer y mejor servicio.
Respuesta del productor:
Gracias Desde Dehesa Baron de Ley, nos esforzamos para que la calidad de nuestros productos sean de la mayor calidad posible, desde el control de campo hasta la llegada al consumidor final. Salud y que lo disfruten
Respuesta del productor:
Gracias Desde Dehesa Baron de Ley, nos esforzamos para que la calidad de nuestros productos sean de la mayor calidad posible, desde el control de campo hasta la llegada al consumidor final. Salud y que lo disfruten
Creado por ANTONIO PEREZ el 29-07-2024 Cliente Verificado
Excelente Jamón, de los mejores que he comprado, perfecta curación, en su punto de sal, la grasa justa que se deshace en la boca y para redondear el acierto, me ha llegado una unidad con un poco mas de peso del indicado, casi 300 gramos que cayeron enseguida ja,ja,ja. Repetiré con este productor sin dudarlo, la calidad de su elaboración y el trabajo en hacerlo, es el reflejo de este gran jamón cien por cien ibérico de bellota. Felicidades al productor por su trabajo y a Iberuss por darnos la oportunidad de ponerlo al alcance de todos nosotros.
Respuesta del productor:
Muchas gracias por sus comentarios. En Dehesa Baron de Ley, nos esforzamos cada día por hacer mejor nuestro trabajo. saludos
Creado por Jordi Molina el 06-03-2024 Cliente Verificado
Muy bueno
Creado por Javier arnaiz el 06-03-2024 Cliente Verificado
Esta un su punto para comer
Creado por David Cr el 19-07-2021 Cliente Verificado
Está bastante bueno y llegó en el punto perfecto de curación
Creado por Javier el 07-01-2021 Cliente Verificado
Esta el jamón excelente
Respuesta del productor:
Muchas gracias y que lo disfrute
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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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