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Peso: 7,5-8 kg | Curación: 40-48 meses aprox en función del peso
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Descripción del producto
| Procedencia | Salamanca |
|---|---|
| Presentación | entero |
| Raza | 100% Ibérico Bellota |
| Alimentación | Bellota en época montanero |
| Elaboración | Ibéricos Izquierdo |
| Tiempo de curación | 40-48 meses aprox en función del peso |
| Peso (kg) | 7,5-8 kg |
| Ingredientes | Jamón de cerdo de Bellota 100% ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Composición | Sin gluten y sin lactosa |
| Envío | 3-4 días laborables Los días 11 a 17 de Agosto la fábrica permanecerá cerrada |
| Exclusión de garantías y responsabilidad | Los fabricantes pueden modificar la composición de los productos. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo. |
| Conservación |
Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 18 y 24 °C. Una vez abierto no dejar el corte expuesto al aire ni con papel de aluminio para evitar la oxidación, pon una fina loncha de grasa del propio jamón y consumir preferentemente en 21 días para mantener todo el sabor. |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
Empresa con más de 30 años de experiencia en la cría del cerdo ibérico y su posterior comercialización lo que le permite garantizar la trazabilidad y la calidad de sus productos.
Estos jamones de bellota 100% ibéricos proceden de su propia cabaña que crían en dehesas de Salamanca y Portugal y alimentados con recursos del campo y bellota en época de montanera. Todo el proceso de elaboración tiene como objetivo destacar los matices únicos , de sabor y aroma, que hacen únicos a cada una de las piezas.
Mantenerlo en un lugar seco y freso con una temperatura constante, la ideal sería en un intervalo de los 18º a los 24ºC.
Para una conservación optima de la pieza poner una loncha fina de grasa de la propia pieza encima del corte y un paño de algodón.
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No se aceptarán devoluciones cuando el peso de la pieza devuelta (sin los restos de grasa y corteza) sea inferior a un 75% del peso de la pieza original.
Importante: Unicamente se aceptarán devoluciones de las piezas, de jamón o paleta, que conserven bridas y vitolas tal y como envió el fabricante.
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